Pastry Mark

🥐 MASTERCLASS CORNETTI, SFOGLIE & LIEVITATI CON PASTRY MARK! ⭐

Hai mai sognato di preparare cornetti perfettamente sfogliati, fragranti e dorati, proprio come quelli delle migliori pasticcerie? 😍

Da Crumb arriva uno SPECIAL GUEST d’eccezione: PASTRY MARK, pronto a condividere con te tutta la sua passione, le sue tecniche e i segreti del mestiere!

Un’occasione speciale per trascorrere quattro ore insieme a lui, imparando, sperimentando e divertendoti in un laboratorio interamente pratico.

📅 SABATO 28 NOVEMBRE 2026

⏰ DOPPIO TURNO – STESSO PROGRAMMA

☀️ Mattina: 9:00 – 13:00

🥐 Pomeriggio: 15:00 – 19:00

👨🏻‍🍳 COSA IMPAREREMO?

Durante la masterclass entreremo nel mondo della pasticceria professionale, scoprendo come realizzare tre grandi protagonisti della colazione e della pasticceria artigianale.

🥐 CORNETTI SFOGLIATI – IL SEGRETO DELLA SFOGLIATURA PERFETTA

Imparerai a preparare e lavorare l’impasto, gestire correttamente il burro e realizzare le pieghe necessarie per ottenere una sfogliatura impeccabile.

Scopriremo insieme:

* Preparazione e lavorazione dell’impasto. * Tecniche di sfogliatura e gestione del burro. * Pieghe, riposi e formatura dei cornetti. * Segreti per una lievitazione perfetta. * Tecniche di cottura per ottenere una struttura leggera, fragrante e ben alveolata.

🧈 PASTA SFOGLIA – CROCCANTEZZA E LEGGEREZZA

La pasta sfoglia è una delle preparazioni più affascinanti della pasticceria, ma anche una delle più tecniche!

Con Pastry Mark scoprirai:

* Come preparare l’impasto e il panetto di burro. * Le tecniche di laminazione e incasso del burro. * Come gestire temperature e tempi di riposo. * I segreti per ottenere una sfoglia leggera, croccante e fragrante.

🍫 PANGOCCIOLE – SOFFICITÀ IRRESISTIBILE

Chi riesce a resistere a un pangocciolo appena sfornato, morbido e ricco di gocce di cioccolato?

Impareremo:

* A realizzare un impasto soffice e profumato. * Le corrette tecniche di impastamento e lievitazione. * Come inserire le gocce di cioccolato. * Formatura e cottura. * I segreti per mantenere la morbidezza nel tempo.

❤️ NON UNA SEMPLICE LEZIONE, MA UN’ESPERIENZA DA VIVERE!

La particolarità delle esperienze Crumb è che non sarai un semplice spettatore!

Indosserai il grembiule e lavorerai direttamente con Pastry Mark, osservando da vicino le sue tecniche, facendo domande e scoprendo quei piccoli trucchi che fanno davvero la differenza.

Un’esperienza pensata sia per gli appassionati di pasticceria sia per chi desidera perfezionare le proprie conoscenze e avvicinarsi alle tecniche professionali.

🥐 E ALLA FINE? SI ASSAGGIA!

Concluderemo la masterclass con un momento di degustazione e confronto direttamente con Pastry Mark.

Potrai ricevere consigli, chiarire dubbi e scoprire come riprodurre a casa le preparazioni realizzate.

⭐ POSTI LIMITATI!

Abbiamo organizzato due turni con lo stesso programma per permetterti di scegliere l’orario più comodo.

📅 Sabato 28 novembre 2026

☀️ Primo turno: 9:00 – 13:00

🥐 Secondo turno: 15:00 – 19:00

💛 Non limitarti a guardare i suoi video sui social… vieni a impastare, sfogliare e divertirti direttamente con lui!

Perché da Crumb non impari soltanto una ricetta: vivi un’esperienza, incontri persone e porti a casa qualcosa di speciale.

❤️ CRUMB – Qui impastiamo ricordi!